- Receptores gustativos.


Se localizan en la mucosa lingual o piel que recubre la lengua, constituyendo unas agrupaciones de células llamadas botones gustativos. Los botones, a su vez, se agrupan en las papillas gustativas, donde se ponen en contacto con las terminaciones nerviosas del nervio gustativo, que conduce las sensaciones al cerebro.


Los cuatro sabores básicos son : dulce, salado, ácido y amargo.
Cada uno de ellos se localiza en zonas específicas de la lengua.